香槟是甜的 。香槟是一种著名的起泡酒 ， 属于甜酒 ， 而且只有在法国香槟区使用指定方法酿制的起泡酒才能叫香槟 。按含糖量分为绝干、超干、干、半干或半甜、甜、特甜和绝甜几类 。
香槟：
【香槟是甜的还是苦的】是指生产法国香槟区的符合一系列特殊标准的葡萄酒 ， 香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初 ， 17世纪 ， 伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握 ， 香槟酒进入贵族阶层 。17世纪末 ， 香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装 ， 目的是完全保持香槟酒的品质和特点 。当封闭在瓶中的泡沫和细腻的气泡在酒杯中升腾起来时 ， 香槟酒一举成名 ， 成为摄政王宫、路易十五、蓬巴杜夫人的最爱 。在路易十五和路易十六时期 ， 葡萄酒业蓬勃发展 ， 香槟酒的声誉传遍法国和国外 ， 饮用气泡酒成为时尚 。香槟有一个共同点：合适的酸度 ， 既保证了酒的新鲜感 ， 又有很好的陈年潜力 。
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