中国四大名醋分别是山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋和永春老醋 。山西老陈醋的特点是颜色光泽透亮，酸甜绵香；镇江香醋的特点是颜色为乌黑色，口感酸而不涩，香而微甜；保宁醋的特点色泽红棕，醇香回甜；永春老醋的特点是采用传统酿醋工艺，酸味柔和，稍有甜味，回味悠长 。
【中国四大名醋的特点 中国四大名醋的特点是什么】
山西老陈醋
山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000年余年的历史，全山西大大小小的醋生产企业也有1000多家 。号称中国四大名醋之一的山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久的酿造历史熏在国内排名位居镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前，著称于世 。
镇江香醋
镇江香醋又称镇江醋 。镇江醋属于黑醋、乌醋 。镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色 。其色泽清亮，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇 。
保宁醋
保宁醋以麸皮为主要原料，以名贵中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水，精酿而成 。其色泽红棕，酸味柔和，醇香回甜 。
福建永春老醋
永春老醋以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成 。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点 。
推荐阅读
- 炒丝瓜去皮吗
- 一带一路的意义 一带一路的意义是什么
- 4d打印技术的设计理念是什么
- 什么员工不能享受当年的年休假
- 佛跳墙怎么有酸味
- 花甲死了会煮开壳吗 花甲煮熟后壳没打开是死的吗
- 温暖人心的句子
- OIS光学防抖开始普及 三星Galaxy A系列将标配
- 惠科推出旗下首款Mini LED背光显示器PG27P5U