【豌豆尖怎么做好吃】１、准备好豌豆尖，洗净后沥干水分 。
２、锅中放入油 。（油要多，菜才嫩） 。
３、放入豌豆尖 。
４、大火翻炒，放入盐、糖，翻炒 。
５、关火，放入鸡精炒匀即可 。
豌豆苗，蔬菜的一种 。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗” 。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜 。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意 。
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸 。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳 。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特 。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜 。
