干木耳适量、香菇3朵、洋葱（圆葱）半个、鸡蛋2个、蚝油适量、香葱2根、盐少许、味极鲜适量 。
1、干木耳放在凉水里浸泡一小时左右泡发洗净 ， 香菇洗净 ， 用开水烫1分钟左右 。捞出凉水过凉沥干水分 ， 切片备用 ， 洋葱切块 。香葱切小段 ， 备用 ， 鸡蛋里放少许盐打散 。
【圆葱木耳鸡蛋怎么炒窍门】2、锅里放一些油 ， 等油烧七分热以后 ， 把打散的鸡蛋放进去 ， 迅速的翻炒一会儿盛出备用 。
3、起锅放入一些油 ， 油七分热后放入洋葱再放入香菇翻炒2分钟左右 。
4、等到香菇炒到快要熟的时候 ， 放入木耳翻炒一分钟左右 。后倒入味极鲜、蚝油翻炒入味 。
5、放入之前炒好的鸡蛋翻炒半分钟左右 。
6、最后放入香葱翻拌均匀关火 。
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