豆腐蛋糕的做法_「爱刨根」

【豆腐蛋糕的做法】豆腐蛋糕，一款以豆腐为主料制作的美味蛋糕，口感偏软糯且清香可口，深受爱美人士们的喜爱。它既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。下面将为大家介绍一下关于豆腐蛋糕的制作方法，让大家在家也能够轻松制作出美味的豆腐蛋糕。
一、材料
1. 表面：蛋糕粉 70克
2. 内部：豆腐 300克、蛋 2个、细砂糖 50克、植物油 30克、牛奶 30克
3. 特调：白砂糖、牛奶、糖粉、柠檬汁
二、制作步骤
1. 将豆腐放入碗中，用刀轻轻搅拌成泥状。
2. 将鸡蛋分别打入一个碗中，打出蛋黄汁和蛋白泡。
3.在豆腐泥中加入细砂糖，用刮板搅拌均匀，加入蛋黄，再加入牛奶和植物油，继续搅拌，使其融合。
4. 在另一个干净的碗中，加入适量的糖和牛奶，放入微波炉中加热，直到糖全部溶解。
5.将蛋白泡和糖的混合液搅拌均匀，倒入豆腐泥中，轻轻搅拌，最好不要搅拌得太浓。
6. 在一个铸模中放入面粉，将面粉平铺在铸模上，然后将豆腐泥倾盖在面粉上。
7. 将铸模置于烤箱中，烤制180摄氏度，烤35分钟即可。
8. 取出烤好的豆腐蛋糕，倒入糖粉和柠檬汁，将其均匀地涂抹在蛋糕上，然后装盘，豆腐蛋糕就完成了。
三、小贴士
1. 豆腐泥不要搅拌得过于浓稠，制作时适量加入牛奶调和，可以增加豆腐的软滑感。
2. 烤箱温度必须控制在180摄氏度，烤制时间不要过长，否则会导致糊化或变硬。
3. 烤制完成后，豆腐蛋糕表面需要涂抹一层糖粉和柠檬汁，这样可以增加蛋糕的甜度和香味。
综上所述，豆腐蛋糕是一款简单容易制作的美味蛋糕，只需要准备好以上材料和按照以上步骤操作，即可在家里享受美味又健康的豆腐蛋糕了。希望本文对您有所帮助，祝您制作愉快，味道美美哒！

豆腐蛋糕的做法

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