豆芽炒干子是一道美味可口的家常菜肴，口感爽脆，营养丰富 。今天我将详细介绍豆芽炒干子的制作方法，希望大家能够尝试一下 。
材料：
1.豆芽适量
2.干子适量
3.生姜适量
4.蒜适量
5.油适量
6.盐适量
7.酱油适量
8.味精适量
制作步骤：
1.准备好所需材料 。
2.将豆芽洗净，去掉根部，沥干水分 。
3.用温水泡干子，去掉浮沫，沥干水分 。
4.将生姜切成粒状，蒜切成末备用 。
5.锅中加入适量油，烧热后将生姜与蒜末倒入，煸炒出香味 。
6.加入豆芽翻炒 。
【豆芽炒干子的做法】7.翻炒至豆芽变软后加入适量盐和味精 。
8.加入炒好的干子一起翻炒 。
9.再加入适量酱油，翻炒至豆芽和干子入味，且豆芽熟透 。
10.出锅前试味调整口味即可 。
小提示：
1.豆芽煮时间不要过长，否则口感会变得粗糙 。
2.干子在煮之前一定要用温水泡开，并去掉浮沫，这样炒出来的干子会更加香酥可口 。
3.酱油、盐和味精的用量可以根据个人口味进行适当调整 。
4.如果家里有葱花、红辣椒等调料，可以在出锅前撒上一些点缀，增添口感 。
以上便是豆芽炒干子的制作方法，学会了吗？赶快动手试试吧！这道菜肴既美味又营养，是家庭聚餐和朋友聚会的好选择 。相信大家一定能做出一道香气扑鼻、味道满满的豆芽炒干子！
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