一、引言
年夜饭是中国传统文化中最重要的饮食节庆之一，是全家欢聚一堂的时刻，晒年夜饭成为现代人宣扬中华传统美食和家庭和谐的方式 。蜜汁鸡翅是年夜饭中不可缺少的美味之一，今天就来分享一下如何制作口感鲜美、香甜可口的蜜汁鸡翅 。
二、材料和用量
1.鸡中翅6个
【#晒年夜饭#蜜汁鸡翅的做法】2.盐适量
3.生姜适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.白糖适量
8.蜂蜜适量
9.淀粉适量
10.清水适量
三、制作步骤
1.将鸡翅用清水洗净，用刀在鸡翅上划几刀，将姜切片备用；
2.将鸡翅放入锅中，加入适量的盐、料酒和姜片，加入足够量的清水，烧开后将火调小，煮20分钟左右，直到鸡翅熟透后捞出备用；
3.在一个小碗中加入适量的生抽、老抽、白糖、蜂蜜，混合均匀成蜜汁备用；
4.将捞出的鸡翅放在一个大碗中，将蜜汁均匀地倒在鸡翅上，用筷子搅拌匀，让蜜汁充分裹在鸡翅上；
5.将淀粉倒入一个小碗中，加入适量清水搅拌成充分溶解的淀粉水；
6.将热锅加入适量食用油，烧至八成热，将蘸满淀粉水的鸡翅放入锅中，炸至金黄色捞出备用；
7.将炸好的鸡翅装盘即可上桌，美味可口 。
四、小贴士
1.将鸡翅煮熟之后在切口会更容易吃；
2.将淀粉充分溶解，以免形成“牌坊”；
3.油不能太热，否则鸡翅容易炸糊 。
五、总结
蜜汁鸡翅是一道美味的年夜饭佳肴，制作简单，口感鲜美 。制作时需要注意煮熟、蜜汁裹匀、淀粉充分溶解、油不能太热等一些小细节 。下次您可根据以上步骤动手制作，让家人和朋友一起品尝这一道美味佳肴，增加年夜饭的色香味，开启愉快的新年之旅 。
