今天中午给孩子做了个孜然鸡块 ， 吃起来不错 ， 下面就给大家分享一下做法 。
把鸡腿切成小块 ， 大葱切成小段 ， 姜切片备用 。
【孜然鸡块怎么做更好吃】鸡块用清水冲洗一下 。
鸡块放入盆中 ， 加葱、姜、料酒拌匀 ， 倒入奥尔良腌料 ， 抓拌均匀 ， 腌制3小时 。
把面粉、淀粉倒在一个盆中 ， 打入鸡蛋 ， 加盐搅拌成糊状 ， 稍微稠一点 ， 加食用油再次搅匀 ， 把鸡腿均匀的沾上面糊 。
锅中烧油 ， 油温五成热把鸡块依次放入锅中中火炸至漂起捞出 。
再次开火 ， 油温七成热把鸡块下锅复炸一次 ， 炸至表面金黄酥脆捞出控油 。
鸡块趁热撒上孜然粉 ， 拌匀就可以吃了 。
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