金钟菇是蔬菜 。金针菇是属于菌类的一种 ， 菌类它又属于蔬菜的一种 ， 所以说金针菇是蔬菜 。金针菇又叫做绒毛柄金钱菌、冬菇等 ， 它在我们日常生活中分布的很广泛 ， 在俄罗斯、欧洲、日本、中国等地方都有种植 。【金针菇是蔬菜吗】
我国栽培进中国的历史十分悠长 ， 它在我国各地都有种植 。因为金针菇的营养价值高、闻起来清香扑鼻、吃起来很鲜美 ， 所以说很受人们的欢迎 。金针菇是属于低温型食用菌 ， 它喜欢温度比较低的环境 ， 很适合在秋冬和早春进行种植 。金针菇是世界上的第四大食用菌 ， 在国际市场上被誉为“超级保健食品” 。关于金针菇的美食有很多 ， 比如说金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤、金针菇蜜饯、金针菇果冻等 。
