白桃果酱排骨是一道美味的主菜 ， 口感酸甜适中 ， 适合所有人的口味 。制作该道菜式并不难 ， 只需准备好所有材料和按照一定的步骤操作 ， 即可烹制出美味可口的白桃果酱排骨 。
一、材料及用量：
1.500g排骨
2.1个中等大小的白桃
3.大葱半根
4.姜片一小块
5.鸡精适量
6.生抽适量
7.盐适量
【白桃果酱排骨的做法】8.白糖适量
9.料酒适量
10.清水适量
11.葱姜水适量
二、制作步骤：
1.准备材料：将排骨冼净 ， 白桃切成小块备用 。葱洗净切成段 ， 姜洗净切成片备用 。
2.煮排骨：起油锅 ， 放入葱段和姜片 ， 煸炒出香味 ， 然后加入排骨快速翻炒 ， 炒至两面变色 。
3.烹调排骨：接着加入适量的料酒 ， 煮开后加入清水 ， 鸡精 ， 生抽 ， 糖 ， 盐 。翻炒均匀后 ， 盖上锅盖 ， 中小火煮45分钟左右 ， 煮至排骨酥软 ， 汤汁浓稠 。
4.制作白桃果酱：将白桃块放入搅拌机中 ， 打成泥状 。
5.加入白桃果酱：将煮好的排骨取出放入碗中 ， 然后倒入刚才制作好的白桃果酱 ， 用汤勺慢慢地将排骨和果酱混合均匀 。
6.炒制排骨：切好的葱花放入热锅中 ， 加一点点的生抽爆香后倒入混合好的排骨 ， 中小火翻炒均匀 ， 翻炒至汤汁变得浓稠 ， 起锅前淋上一点葱姜水即可 。
由于白桃本身就是一种酸甜的果实 ， 因此加入白桃果酱后的排骨口感醇厚 ， 外表鲜亮 ， 味道独特 ， 且骨肉分离 ， 易于入口 。该菜式因独特的美味口感和令人满足的丰富营养而广受欢迎 。
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