吃酸菜的好处和坏处 吃酸菜的好处

导读:吃酸菜的好处?下文是小编给大家带来的介绍 。1、酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料制作菜肴,品种多样 。老百姓常说的“酸菜”一般指的是青菜或白菜
【吃酸菜的好处和坏处 吃酸菜的好处】

吃酸菜的好处和坏处 吃酸菜的好处

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1、酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料制作菜肴,品种多样 。老百姓常说的“酸菜”一般指的是青菜或白菜所做的酸菜,具有开胃健食、润肠通便等功效 。
2、开胃健食:酸菜味酸,含有有机酸,食用时会刺激唾液腺分泌唾液,开胃健食,尤其适合胃口不佳、恶心、呕吐的人群食用 。
3、润肠通便:酸菜的原材料是绿色蔬菜,经过腌制之后纤维素柔软,虽然仍旧不好消化,但在胃肠中吸水性增强,能湿润食物残渣,还能刺激胃肠蠕动,促进排便,适合便秘人群食用,有润肠通便之效 。

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