【红酸汤兔肉火锅怎么做】红酸汤兔肉火锅的做法：
原料：
兔肉 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 五香粉 ， 花椒 ， 八角 ， 辣椒 ， 桂皮 ， 枸杞 ， 葱段 ， 粉皮醋 。
步骤：
1、兔肉切薄片 ， 加入盐、少许料酒、胡椒粉腌制十分钟左右；
2、鸡蛋打散 ， 加入盐、淀粉、胡椒粉、五香粉 ， 调成糊状；
3、油锅烧热 ， 肉片挂上蛋液 ， 入锅炸成黄色；
4、锅内加入清水 ， 放入花椒、八角、辣椒、桂皮、枸杞、葱段若干 ， 再倒入适量酱油；
5、锅开后倒入炸好的肉片 ， 中火焖半小时左右；
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