今日导读：酱料保存｜调味料开封后保存期限马上缩短！豉油蚝油寿命差几多？今天才知道 ， 调味料也有保质期 ， 酱油蚝油寿命差多少 ， 涨知识了！在特殊时期 ， 「自煮」俨然变成新的三餐选择！平常少用的调味料纷纷派上用场 ， 但调味料跟食品一样 ， 也有保存期限 ， 许久没下厨的你 ， 能保证它们还保持着当初的质量吗？
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调味料开封前后 ， 保存期限已大不同
【酱油蚝油的保质期一般是多长时间】调味料瓶装上印制的保存期限 ， 其实指的是在「未开封使用时」建议的期限 ， 如果将保存期限比喻为一个沙漏 ， 调味料的保存期限从一打开就会开始迅速流失 ， 只要产品的密封一被破坏 ， 保存期限只会变成一个毫无参考根据的日期 。
大部分调味料装罐或包装时都已经经过消毒程序 ， 因此开封前的调味料普遍都能存放于阴凉干爽的地方 ， 在渠道货架上贩售、而不需要置于雪柜 。但当你买回家、开封后要特别留意 。
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当调味品已经与空气接触 ， 就有机会受到细菌和霉菌污染 ， 因此开封后应存放在雪柜中 ， 低温能有效地减缓细菌和霉菌的繁殖速度 ， 延长保质期 。
不过 ， 除了藉由温度控制延长保存期限外 ， 调味料摆放的位置也对保存的时间长短至关重要 。
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调味料保存期限
细菌攻击难防范 ， 阴凉处与雪柜是调味料的专属防空洞
需要冷藏的调味料虽然受到雪柜的温度控制 ， 但低温不能让细菌死亡 ， 只能抑制细菌的活动力 ， 放置时间一旦太久 ， 同样会受到细菌的分解而腐败 ， 因此仍需尽快使用完毕 。
能够常温置放的调味料则会受到温度影响 。若要延长调味料的常温保存期限 ， 可以将调味料置于没有太阳曝晒、凉爽且黑暗的空间 ， 并且尽量将它们远离温度较高的厨房机具、煮食炉和洗碗机等 。
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豉油、蚝油 ， 长相一样但保存期限差很多！
空气中细菌与霉菌的污染难防范 ， 如果能知道调味料使用后大概的保存期限 ， 在日常使用中就能帮助我们更加注意 。
根据美国卫生及公共服务部（HHS）的专家建立的FoodKeeper数据库建议 ， 日常饮食中常见的调味品保存期开瓶后的实质保质期如下：
1、豉油（酱油）：开封后冷藏1个月
2、蚝油：开封后冷藏3～6个月
3、醋：开封后冷藏18个月
4、辣椒酱：开封后冷藏6个月
5、番茄酱：开封后冷藏6个月
6、花生酱：开封后冷藏3～4个月
7、沙拉酱（美乃滋）：开封后冷藏2个月
8、芝麻油：开封后存放6个月
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避免产品变质 ， 你需要更新实际开封保存日期
调味料可以说是人类的饮食生活中不可或缺的关键角色 ， 不论是预先制作好的冷冻食品 ， 抑或是热腾腾的现煮料理 ， 调味料的存在都不可或缺；
但人们通常只会注意开封前的保存期限 ， 开封后能存放的时间往往会被忽略 ， 导致不必要的浪费 。
我们可以参考某数据库中提供的保存期限 ， 并且将开封日期制作成小标签贴在调味料上 ， 搭配起来得出开封后更加具体的保存期限 ， 提醒自己在期限内用完 ， 避免产品变质 。
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