最简单的做馒头方法

1、准备 200g 面粉 , 将 3g 酵母粉倒入 40 摄氏度左右温水中搅拌均匀 。将含有酵母粉的温水缓缓倒入面粉中用手或者筷子和面 。
【最简单的做馒头方法】2、和面要做到三光 , 即盆光、面光、手光 。将和好的面团盖上盖 , 放在 40 摄氏度左右的环境中发酵 。待面团充分膨胀 , 里面呈蜂窝状 , 微微泛着酸香味 , 面团即发好 。
3、将发酵好的面团拿到面案板上揉实 , 用刀切成长条 , 将成条揉成规则的长方体 , 再用刀切成小块 , 将面块规则地放入蒸屉中 。
4、大火将锅内的水烧沸 , 水开后转成小火 , 再加热30分钟 , 馒头就做好了 。

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