【肇庆什么粽子好吃啊】裹蒸粽
选用干的荷叶包裹的(即干莲叶,先用水洗净,再用温水浸软,涂上少许油),先铺上一层糯米,再铺一层绿豆;
然后放入猪肉、火腿、烧肉、烧鸭、冬菇、虾米、栗子和半边咸蛋黄等;
最后,又销上一层绿豆和一层糯米,包裹成“四方形”,用水草结扎,即可放进蒸笼锅内,隔沸水蒸熟 。
用莲叶包裹的裹蒸粽,蒸熟后有一股芬香的荷叶味,吃起来特别可口,特别美味 。如果来肇庆可以选择裹蒸粽 。
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