大白菜炒菇是一道营养丰富、口感美味的菜品，是很多家庭日常生活中的常见菜肴 。它不仅清淡健康，还具有美味可口的口感，受到了广大消费者的喜爱 。下面我们来分享一下这道美味菜品的做法 。
一、所需材料和用量
大白菜一颗
洋葱适量
蘑菇适量
橄榄油适量
盐适量
生抽适量
白胡椒粉适量
蒜末适量
二、制作步骤
1、原材料的准备
在制作大白菜炒菇这道菜之前，我们需要准备好所需的原材料，把大白菜、洋葱和蘑菇洗净备用，蒜末切好待用 。
2、切大白菜和洋葱
将大白菜去除叶的外部，将菜心切成条状 。洋葱去皮，切成丝状备用 。
3、切蘑菇
将蘑菇切成均匀的小段 。
4、热锅加油
将锅烧热，倒入适量的橄榄油，让它稍微热一会儿 。
5、煸炒洋葱和蒜末
放入洋葱丝和蒜末，用小火煸炒，让它们散发出香味，这需要约1分钟 。
6、放蘑菇
将切好的蘑菇放入锅中，翻炒均匀，直到蘑菇变得稍微软点 。
7、放大白菜
把切好的大白菜条放入锅中，用高火翻炒均匀，这样可以保证炒出的大白菜不会变得太嫩太烂，保持口感的鲜美 。
8、调味
在翻炒大白菜的同时，加入少量盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，让调味料充分渗透到食材里，更加美味可口 。
9、出锅
炒菜的时间以大白菜变软为主，用锅铲将炒好的大白菜和蘑菇装入盘子中即可 。
三、注意事项
1、大白菜和蘑菇的数量可以根据自己的口感进行调整 。
2、调味时应适量，不要过度添加，避免影响口感 。
3、如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油 。
4、大白菜炒菇可以进行口感的变化，加入肉类，鸡蛋或海鲜类都可以 。
【大白菜炒菇的做法】以上就是大白菜炒菇的具体做法，制作过程相对简单、易于操作，吃完之后还可以感受到一股清新的口味，非常适合健康饮食的朋友尝试 。
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