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蛋花紫菜汤的做法

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蛋花紫菜汤是一道非常地道的中国汤品 。这道菜的做法并不难，只需准备好一些简单的食材，按照以下步骤完成制作过程，就可以快速搞定了 。
材料：
【蛋花紫菜汤的做法】
1. 清水3杯
2. 紫菜25克
3. 鸡蛋2个
4. 盐适量
5. 麻油少许
6. 葱花适量
步骤：
1. 准备好需要的食材并清洗干净 。
2. 先将紫菜洗干净，然后切成小丝 。
3. 然后将两个鸡蛋打入碗中，打散成蛋液 。
4. 取一个锅，倒入清水，把水烧开，放入紫菜丝，小火煮3分钟 。
5. 然后用筛网把紫菜丝捞起来，留下煮好的水准备下一步 。
6. 把锅中的水继续烧开，倒入打散好的鸡蛋液，用筷子搅拌蛋液，煮至蛋液成为蛋花 。
7. 把煮好的紫菜倒入锅中，煮沸 。
8. 加入适量的盐，调味 。
9. 临上桌前，淋上一点点麻油，撒上一些葱花，就可以享用了 。
食材与用量：
1. 清水3杯：用于煮紫菜丝和鸡蛋液，保证汤水清澈 。
2. 紫菜25克：提供汤底的主要营养物质，含丰富的矿物质和蛋白质 。
3. 鸡蛋2个：蛋花的主要成分，提供高蛋白和维生素 。
4. 盐适量：调味，提升味道 。
5. 麻油少许：增加香味，提升口感 。
6. 葱花适量：增加食欲，提升色泽 。
小贴士：
1. 鸡蛋打入碗中时可以加一些少许盐或者糖，可以让蛋花更加嫩滑 。
2. 煮蛋花的时候需要用筷子不停地搅拌，这样可以让蛋花分散更均匀 。
3. 切紫菜丝的时候不要切得太细，否则煮的时候容易碎掉 。

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