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冬瓜鸡丸汤的做法

经验分享小常识

冬瓜鸡丸汤是一道非常受欢迎的美食，营养丰富，口感鲜美，可以满足人们对食物的多种需求 。下面我们一起来了解一下它的制作方法吧 。
一、材料及用量
1.鸡胸肉200克；
2.冬瓜500克；
3.绿豆芽150克；
4.淀粉适量；
5.盐适量；
6.料酒适量；
7.胡椒粉适量；
8.鸡精适量 。
二、制作步骤
1.准备材料 。将鸡胸肉切成碎末，冬瓜去皮切大块，绿豆芽洗净备用 。
2.制作鸡丸 。将鸡胸肉末加入适量的淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀后制成小丸子 。
3.热水焯绿豆芽 。将绿豆芽放入开水中焯水捞起放入碗中 。
4.煮汤 。将煮锅放在火上，加入适量的水，放入冬瓜、鸡丸，煮开后再加入焯水后的绿豆芽，根据口味适量加入盐、胡椒粉和鸡精，继续煮5-8分钟左右 。
5.撇去浮沫 。用勺子轻轻将汤面上的浮沫撇去 。
6.出锅 。将汤关火后，倒入碗中即可 。
三、小贴士
1.制作鸡丸可以加入一些淀粉，这样可以让鸡丸更有嚼劲 。
2.冬瓜可以去皮后再切，这样可以更好地保留其营养价值 。
3.煮汤的过程中一定要用小火，这样可以让汤更为鲜美 。同时注意撇去浮沫，这样可以让汤更为清爽 。
四、总结
【冬瓜鸡丸汤的做法】冬瓜鸡丸汤是一道十分美味的食品，制作简单、口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱 。希望大家在制作这道美食的过程中，可以好好把握步骤和材料，制作出口感鲜美、营养丰富的冬瓜鸡丸汤 。

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