彩蔬芝士卷饼是一种美味的早餐食品，酥脆的饼皮里面夹着丰富多彩的蔬菜和芝士，营养又美味 。以下是详细的制作步骤 。
材料：
面皮：
面粉：300克
鸡蛋：1个
温水：100毫升
盐：适量
内陷：
洋葱：半个
胡萝卜：1根
青椒：1/2个
香菇：3-4朵
蛋黄：1个
芝士粉：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
制作步骤:
1. 准备面皮，将面粉放在大碗中，加入一个鸡蛋，慢慢地加入约100毫升温水，揉成面团，加入适量的盐，揉均匀后静置15分钟 。
2. 在面盆中拌肥内馅，将洋葱、胡萝卜、青椒、香菇洗净切细，放入碗中，加入一个蛋黄、适量的芝士粉、盐和黑胡椒，拌匀备用 。
3. 将面团揉松，分成6-7个小面团，将面团擀成薄饼，饼皮厚度约2-3毫米 。
4. 把擀好的饼皮放到平底锅中，用小火煎制，煎至两面微黄，取出备用 。
5. 取一张煎好的饼皮，将准备好的内馅均匀地铺在饼皮上，然后卷起来 。
6. 烤箱预热至200度，将做好的卷饼放在烤盘上，放入烤箱，烤约10分钟，直到表面呈金黄色即可 。
7. 取出烤好的卷饼，切成3-4小段，装盘享用 。
温馨提示:
1. 在擀饼皮之前，可以在饼皮中加入适量的芝士粉，这样做出来的饼皮更加香脆可口 。
2. 内馅可以随个人喜好调配蔬菜，但是注意颜色要尽可能的多元化 。
3. 制作时可以将多余的卷饼放入冰箱冷藏，第二天早上再烤出来食用 。
【彩蔬芝士卷饼的做法】彩蔬芝士卷饼，美味营养，简单易做，是早餐必备的佳品 。在享受美食的同时，也不失营养健康 。
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