很多人喜欢用豆皮来做菜 ， 因此经常去超市买一些豆皮 ， 但是经常有人把买回来的干豆皮不经过泡发就开始煮 ， 这样做是正确的吗？今天这篇文章就来为大家介绍一下豆皮要泡发吗？
一、豆皮要泡发吗
如果我们是在超市买的干豆皮 ， 那么它是需要泡发的 。泡发之前需要先用清水清理一下干豆皮的表面 ， 注意在清洗的时候 ， 最好不要太用力 ， 否则很有可能会破坏干豆皮的表面 。另外就是泡发时间不宜过长 ， 一般情况下十分钟左右即可 ， 如果时间太长的话 ， 会导致豆皮泡的特别特别软 ， 吃起来口感是非常差的 ， 而且也会变成糊状 ， 看着也非常不美观 ， 还很容易粘到其他菜品上面 。因此在超市买回来的干豆皮 ， 我们只需要泡十分钟到20分钟左右即可 ， 另外就是泡的时候最好使用温水去泡 ， 不要用开水或者温度太低的水 。
二、泡豆皮的时候需要注意什么
1.水的用量 。一般情况下 ， 我们不需要加太多的水 ， 如果加太多水的话 ， 会导致豆皮变得太软 ， 因此我们加水只需要没过豆皮表面即可 ， 这样做既能保证豆皮完全的被泡开 ， 而且也不会使豆皮泡的太软 ， 从而导致豆皮口感变得非常差 。
2.在泡豆皮的时候 ， 最好用筷子搅拌一下豆皮 ， 这样做可以使豆皮更加均匀的被泡开 。如果不用筷子搅拌豆皮的话 ， 那么豆皮很有可能会粘到一块儿去 ， 这样做会导致做出来的豆皮可能口感很差 ， 而且会变成糊状 。我们把水加入豆皮中后 ， 可以用一根筷子将豆皮搅拌均匀 ， 这样泡发干豆皮是最好的 。
【豆皮要泡发吗，泡豆皮的时候需要注意什么】上文中为大家介绍了从超市买回来的干豆皮是需要泡发的 ， 只有完全的把它泡发开才可以继续食用 。大家不要嫌麻烦就不去泡它 ， 另外就是泡的时候需要注意很多细节 ， 比如说水的用量 ， 还有就是在泡发豆皮的时候最好用筷子搅拌均匀 ， 让豆皮可以均匀的受热 。
推荐阅读
- 借钱不还的人最怕什么
- 紫苏爆田螺肉的做法
- 昔仲尼师项橐古圣贤尚勤学的意思
- 蛋烘糕可以用烤箱吗，蛋烘糕做的时候应该注意什么
- 电动车怎样才算超标
- 三年级孩子叛逆家长怎么教育好 三年级孩子叛逆家长怎么教育
- 大宝适合什么年龄
- 叛逆的孩子该如何教育 家长如何教育叛逆的孩子
- 花卷要蒸多长时间，花卷做的好吃的秘诀