1、可以一起吃 。在食物性味及营养成分上来看 , 山药性平 , 性平 , 富含蛋白质、矿物质、淀粉、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素等;而牛肉性平 , 主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、水分、维生素、矿物质等 。两者性味一致 , 互不冲突 , 并且成分之间不会产生不利反应 , 因此可以同食 。
【牛肉能和山药一起炖吗】2、山药炖牛肉 , 主料:牛肉、山药 。调料:料酒 , 酱油 , 精盐 , 白糖 , 葱段 , 姜块 , 鸡油 , 色拉油 , 牛肉洗净切块 , 山药去皮切块 。牛肉焯透捞出待用 。在锅中放进适量色拉油 , 烧至六成热 , 再放入山药炸呈金黄色捞出 。沙锅内放入葱段以及其他材料 , 放入焯好的牛肉块 , 小火炖至八成熟 。山药下入沙锅内 , 加精盐继续炖熟烂 , 加鸡油、味精烧开即成 。
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