传统菜盒是一道非常有代表性的传统宴席菜品，它由嫩鲜的鱼肉和蔬菜制成，十分美味营养 。这道菜肴不仅外观美观，调味丰富，而且质地鲜嫩、口感细腻，是喜爱传统菜肴的人们必点的佳肴之一 。下面介绍一下传统菜盒的制作方法 。
所需材料：
1. 鲫鱼肉200克
2. 竹笋100克
3. 韭菜50克
4. 大葱50克
5. 菜花100克
6. 大米1碗
7. 鸡蛋2个
8. 花生油适量
9. 盐适量
10. 酱油适量
11. 料酒适量
12. 糖适量
制作步骤：
1. 首先选购新鲜的鲫鱼肉，鳞片拍干净，切成丁块备用 。再将竹笋去皮洗净，斜切成薄片 。大葱去掉根部，切成蓝花状备用 。菜花洗净切成小块后焯水备用 。
2. 取一碗清水放入一碗大米，浸泡20分钟 。将浸泡过的大米沥干水分，然后加入两个鸡蛋打散，加入适量的盐、酱油、料酒、糖调味，搅拌均匀，备用 。
3. 炒锅内加入适量花生油，将鲜鱼丁倒入锅中煸炒，待鱼肉变色后加入洗净的韭菜翻炒均匀 。
4. 将炒好的鱼肉丁和韭菜一起倒入之前准备好的大米饭中，搅拌均匀 。加入焯水后的菜花和竹笋，再次充分搅拌均匀 。
5. 取一片荷叶，将荷叶在火上稍微烤一下，然后把搅拌均匀的米饭倒入荷叶上，然后包成一个三角形或者圆形的枕头形状 。
6. 将做好的菜盒放在蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟左右就可以了 。
7. 特别注意，蒸制菜盒中间需要用筷子扎一个小口，这样可以避免饭粒爆开 。
8. 蒸至熟后即可取出，清香浓郁的荷叶味和美味的米饭鱼肉混合在一起，让人垂涎欲滴 。
【传统菜盒的做法】虽说传统菜盒做法繁琐，但是只要按照上面的步骤来操作，就可以享受到这道美味的传统菜肴了 。每一次做完菜盒，一定要及时享用，保证最为美味！
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