1、挑选猪肉,采用肥的部分,切成条状 。
2、面粉,生粉,发酵粉3:2:1比例搅拌均匀 。
3、再加一个鸡蛋和水向一个方向搅拌均匀,搅拌成糊状 。
4、发酵半小时,把肉条裹上面糊放油里炸至金黄色,一定要小火慢慢炸 。
【猪的纯肥肉怎样做好吃】5、接着是一条一条的放进油里炸,用筷子搅拌下,以免它粘在一起 。金黄色就捞出 。再放半碗凉水在干净的锅里加白糖4勺,爱吃甜食的可以多放一点,白糖小火熬制成湖状关火,马上倒入刚炸好的肉,不停的搅拌,加些黑芝麻,一直搅拌到白糖凉颜色发白为止 。
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