1、小溪鱼处理干净 , 沥干水分 。
2、蒜瓣切碎 , 姜切丝 , 小米椒切丝 。
【小溪鱼的烹饪方法】3、锅内放少许油烧热放入小溪鱼煎至两面金黄捞出备用 。
4、锅内热油放入大蒜 , 小米椒 , 姜丝炒香 。
5、放入小溪鱼 , 倒入料酒 , 蒸鱼豉油和盐 。
6、放入适量清水 , 盖上锅盖烧4分钟左右汤汁收干即可 。
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