杯子蛋糕是一款非常受欢迎的小甜点，不仅色彩鲜艳，口感细腻，而且制作也非常简单，非常适合家庭制作品尝 。下面，我们就来介绍一下杯子蛋糕的制作方法 。
一、杯子蛋糕所需材料：
1.低筋面粉：150g
2.鸡蛋：2个
【杯子蛋糕的做法】3.糖：100g
4.黄油：60g
5.纯牛奶：100ml
6.泡打粉：5g
7.柠檬汁：少许
8.盐：适量
二、杯子蛋糕的制作步骤：
1.将黄油切成小块，并在室温下静置软化，准备好容器备用 。
2.鸡蛋分别打入两个碗中，将蛋黄和蛋白分离开，并在蛋白中加入一些盐 。
3.取出黄油后，将糖加入其中，用电动搅拌机搅拌均匀，直到变成浅黄色的糊状状态 。
4.在黄油和糖的混合物中加入蛋黄，然后继续用搅拌机搅拌均匀，直到变成细腻的状态 。
5.在混合物中加入面粉、泡打粉和纯牛奶，将三种材料混合搅拌均匀 。然后加入少许柠檬汁，再用搅拌机搅拌均匀 。
6.在蛋白碗中继续加入一些糖，然后用电动搅拌机高速搅拌，直到出现细腻的泡沫状，并将整个碗倒扣，泡沫依然不会掉落的状态 。这时候将一半的蛋白混合物倒入到混合物中，搅拌均匀后再倒入剩余的蛋白混合物，轻轻地搅拌，不要过度搅拌 。
7.将制作好的混合物压入已经涂上黄油的小杯子里，至杯子的四分之三处即可 。
8.在已经预热至180℃的烤箱中，将杯子蛋糕放入，烤制15-20分钟，直到表面金黄并且膨胀开 。
9.将烤好的杯子蛋糕取出，趁热涂上一层鲜奶油、花生酱或是巧克力酱，即可享用 。
以上就是杯子蛋糕的制作方法，相信小伙伴们看完后都已经心动了吧 。制作这款甜点非常简单，只需要准备好所需材料，小心谨慎地按照步骤操作，就能够制作出美味可口的杯子蛋糕 。不妨在休闲时光中尝试一下吧！
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