【干红葡萄酒喝着是不是都很苦啊】酒里面存在着单宁 。这种特别的苦涩感学名称为收敛感 ， 可以说是单宁的“名片” 。在酿酒过程中 ， 葡萄汁会带皮带籽带葡萄梗发酵 ， 俗称“浸皮” 。在浸皮过程中 ， 葡萄汁就会萃取葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中的单宁 。浸皮时间越长 ， 萃取的单宁就越多 。此外 ， 葡萄酒中的单宁也可以是经橡木桶陈酿而带来的 。因为橡木中含有水解单宁 ， 所以在葡萄酒陈酿的时候 ， 这些水解单宁就会溶解在酒中 ， 给葡萄酒带来更丰富的风味 。
推荐阅读
- 盆腔脓肿危害大，预防需要6点工作，盆腔脓肿最常见的检查措施
- 怎样挑香瓜又甜又好吃 如何挑香瓜又甜又好吃
- 2023年中考难度大吗，中考的难度是不是每年不一样
- 青春期孩子觉得孤独怎么办呀 青春期孩子觉得孤独怎么办
- 嫐的意思
- 甜瓜怎样挑甜的 甜瓜如何挑甜的
- 当孩子不想去上学怎么办 孩子不想上学要去打工怎么办
- 广东专升本报名
- 怎样挑香瓜什么样甜 如何挑香瓜甜