葱爆羊肉卷 ， 它是以嫩羊肉为材料 ， 经过匠心制作而成 。它口感细嫩 ， 肉味浓郁 ， 味道清香 。这道菜虽然难度较高 ， 但是只要跟着以下步骤一步步操作 ， 也能轻松烹制出美味可口的葱爆羊肉卷 。
一、材料：
1、羊里脊肉300克；
2、香葱适量；
3、面粉适量；
4、豆腐皮适量；
5、盐、酱油、料酒、姜适量 。
二、制作步骤：
1、准备材料：将羊里脊洗净切成中段 ， 放入碗中加入盐、酱油、料酒、姜片腌制半小时 。
2、将豆腐皮涂上面粉：将豆腐皮一张张铺开 ， 涂上面粉 。
3、裹肉卷：将腌好的羊里脊取出 ， 卷上适量香葱 ， 在豆腐皮上放上肉卷 ， 将豆腐皮收拢 。
4、加热锅：加热锅 ， 加入油 ， 烧至6成热时将肉卷放入锅中 ， 小火慢炸6分钟直到金黄色取出沥干油 。
5、用洋葱煮汁：将洋葱切成小块 ， 放入锅中 ， 倒入适量的水 ， 开大火烧开 ， 放入适量盐 ， 料酒 ， 白胡椒 ， 用小火煮30分钟左右 。最后用滤网过滤出洋葱蘸料汁 。
6、翻炒：将取出的肉卷 ， 放入锅中翻炒 ， 加入适量的洋葱蘸料汁 ， 加盖煮5-8分钟 ， 直到肉变软嫩 。
7、切片上盘：将煮熟的肉卷 ， 切成小块或薄片 ， 码放在盘子内 ， 浇上煮好的洋葱蘸料汁即可 。
【葱爆羊肉卷的做法】以上就是葱爆羊肉卷的详细制作步骤 。相信经过这样的操作 ， 您也可以烹制出美味可口的葱爆羊肉卷 。
推荐阅读
- 荣耀x10指纹解锁在哪
- 陈皮三杯鸭的做法
- 爱情倦怠期正常是多久
- 冻鸡面的做法
- 下面流黄分泌物是什么原因，下面擦出黄黄的分泌物怎么办，下面有黄黄的分泌物咋回事
- 白灼荷兰豆的做法
- 污水管闭水试验标准规范，污水做闭水试验用什么办法才不漏水
- 肠粉的做法
- 白领是子宫肌瘤的高发人群吗？子宫肌瘤容易找上哪些女性？，什么样的人群容易得子宫肌瘤