野生黄麂肉怎么做好吃

一、主料:黄麂肉、料酒、生抽、精盐、洋葱、青椒、蒜 。
做法:
1、将黄麂肉切片 , 用适量料酒、生抽、精盐腌制十分钟左右;
2、洋葱一个切片 , 青椒一个切条 , 蒜粒拍裂;
3、架锅起火 , 锅内入茶油 , 投入蒜粒呛锅 , 油热后迅速将黄麂肉倒入锅中推炒两分钟左右 , 最后加入切好的洋葱 ,  青椒 , 翻炒片刻即可盛盘上桌 。
二、黄焖麂子肉用料:麂子肉、花椒、辣子、草果、姜片、白糖、蒜片、肉清汤、精盐 。
做法:
1、将麂肉切成小方块 , 用清水漂洗干净;
【野生黄麂肉怎么做好吃】2、炒锅上火 , 注入菜籽油 , 烧至七成热 , 下辣椒 , 花椒煸出香味 , 下蒜、姜片煸香 , 再下麂肉炒10分钟 , 注入肉清汤加盐、草果和白糖 , 移至微火上 , 加盖焖熟即成 。

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