用料：新鲜沙丁鱼一斤、盐、料酒、葱姜粉、面粉各少许
步骤：
【如何炸沙丁鱼】1、先将沙丁收拾干净内脏、鱼鳞，置烹调盆中，依口味调入盐、料酒，撒上葱姜粉，腌渍十分钟；
2、再将面粉放入一平盘内铺匀待用；
3、最后入油，八分热，将y沙丁鱼放在面粉平盘内双面沾匀，入油锅炸熟即可 。
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