导读：燕窝湿挑和干挑区别？以下由小编为大家带来介绍 。1、干挑：一般只有极轻毛燕（特轻毛）才适合干挑 ， 而极轻毛燕产量又及其稀少 ， 确实这样的毛燕是才适合干挑 ， 因为里面含有的细毛和杂质少 ， 燕窝稍稍沾水就可以挑去杂质 ， 但是记住仍然有一些小杂质和细毛是卡在燕身和
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1、干挑：一般只有极轻毛燕（特轻毛）才适合干挑 ， 而极轻毛燕产量又及其稀少 ， 确实这样的毛燕是才适合干挑 ， 因为里面含有的细毛和杂质少 ， 燕窝稍稍沾水就可以挑去杂质 ， 但是记住仍然有一些小杂质和细毛是卡在燕身和底座中的 ， 干挑无法剔除掉 ， 另外想要完整的保留燕网（燕囊）依然是困难的 。真正适合纯干挑的燕窝原料极少极少 ， 根本无法达到量产 ， 所以价格偏高 。
2、湿挑就是用水反复的刷洗 ， 然后用医用吸水纸吸干 ， 再挑毛 。湿挑后燕窝干净度高（可以挑得彻底） ， 亚硝酸低于30PPM 。缺点是燕窝的盏型需要再定型的时候固定 ， 燕盏变形 ， 燕丝容易在浸泡和刷洗过程中断掉 。但是营养不会流失 ， 因为营养物质都难溶于水 。但凡是采用湿挑工艺 ， 外观上都会留下明显的缝隙 。
【燕窝湿挑和干挑区别 燕窝湿挑和干挑有什么区别】
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