准备原料:中等大小的虾300g、墨鱼1只、巴非蛤300g、牡蛎4个、色拉用蔬菜、葡萄酒2大匙,柠檬四分之一个,大蒜调味汁 。
做法:
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下,然后虾去皮,墨鱼切丝;
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后,洗净,用热水焯一下,使壳张开 。牡蛎也用此法洗净,然后焯一下;
3、色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片儿待用;
【海鲜沙拉怎么做】4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里,海鲜也盛好,样子要好看,然后用柠檬点缀,并淋上调味汁 。
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