开饭店没有好厨师?卤颜悦色一招解决餐饮难题


【开饭店没有好厨师?卤颜悦色一招解决餐饮难题】餐饮行业最需要保障的是什么?口味!
很多百年老店之所以能传承久远,就是因为有它独特的技艺手法 。很多隐藏在城市中的苍蝇小馆,店铺不大,也不怎么讲究卫生,可就是深受市民的喜爱 。这归根结底就是食品口味出众,让顾客流连忘返 。在今天,餐饮行业的竞争日渐激烈,商家在各个方面展开激烈角逐 。在这样的情况下,餐饮经营者应该如何应对呢?卤颜悦色有自己的一套方法 。
现在餐饮行业开店创业最大的难题不是资金,不是人手,而是找不到一个优秀的厨师 。很多餐馆老板对于聘请厨师感到头疼 。找不到优秀的厨师,饭菜口味不受欢迎,就会失去竞争力 。有优秀的厨师坐镇,又总是担心被挖墙脚,整日战战兢兢 。对此,卤颜悦色提出了一个新颖的解决方案——打造厨房,取消厨师设置 。
卤颜悦色认为,保证各个连锁门店的口味一致,这是非常重要的 。但是要靠终端门店各自聘请厨师,在技术水平、口味口感上很难保持一致 。所以,企业采取厨房的经营模式,其所经营的各类现捞牛骨卤汤火锅,以及各种风味甜品、时尚主食、特色面食等等,都是采用总部独特配方工艺制作而成 。每一批次食材的加工处理都是用相同的标准和技术去操作,从而保证各个门店的食品口味达到统一 。
?通过这样的方式,给品牌合作者带来的利好是非常明显的 。根据反馈,厨房的经营模式可以大大减轻终端门店的经营压力 。不需要厨师即可正常出餐,不仅出餐速度快,而且省去了雇佣厨师的经费开支,还方便了店铺的管理,让很多品牌合作者拍手称赞 。
如今正是餐饮创业的黄金时期 。减税降费政策依然有效,创业扶持政策接连出台,各种各样的餐饮投资项目也纷纷亮相 。如果您也对餐饮创业感兴趣,不妨加入卤颜悦色吧 。相信这会是一个让您满意的选择 。

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