小米与黄小米营养有区别 。
【小米与黄小米营养有区别吗】黄小米是小米的一种 ， 黄小米主要含碳水化合物 ， 还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等 。黄小米的蛋白质含量为11、7％ ， 脂肪3、3％ ， 糖类64、2％ ， 还含有较为丰富的维生素和胡萝卜素 。小米 ， 原产于中国北方黄河流域 ， 中国古代的主要粮食作物 ， 所以夏代和商代属于“粟文化” 。粟生长耐旱 ， 品种繁多 ， 俗称“粟有五彩” ， 有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米 ， 也有粘性小米 。小米含蛋白质9、2%到14、7% ， 脂肪3、0%到4、6%及维生素 ， 除食用外 ， 还可酿酒、制饴糖 。
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