熏板鸭是中国古老的传统美食，口感鲜美、香味浓郁，是物美价廉的原生态食品之一 。通常以放置在竹板上烤制的鸭子而得名 。熏板鸭的特色是色泽金黄、外酥里嫩，不仅味道好，而且做法简单，只需准备好新鲜的肥鸭、配料和竹板，即可制作出美味可口、口感细腻的熏板鸭 。
制作熏板鸭需要准备的材料有：
1.新鲜的肥鸭
2.白糖、酱油、料酒、葱姜蒜、五香粉
3.自然竹板
熏板鸭制作的步骤如下:
1.选择肥瘦均匀的鸭，宰杀后去头、内脏、鸭颈等部位，清洗干净后用清水浸泡30分钟让血水渗出 。
2.将准备好的五香料放进锅里煸炒，炒出香味后把鸭子放入锅中，用锅铲翻动，让鸭子均匀地裹上五香面，接着加入盐、白糖、料酒、酱油等配料，再加水 。大火烧沸后改小火焖煮一个半小时，使鸭肉入味，吸收五香味并变得松软鲜嫩 。
3.熏鸭板的准备：首先，将竹板用水浸泡6-8小时，直到软化 。然后，将浸湿的竹板平放在炉子上，用小火烤10分钟以去水 。
4.将焯好水姜、蒜爆香后装入鸭腹子里，把鸭子捆好，然后用熏板托住鸭子，将鸭子置于竹板上，刷上糖水后，放入锅中，加热蒸熟至香醇黄色，然后取出竹板 。
5.将烤好鸭子用竹夹将竹板取下，再敲鸭胸两下，竹板和鸭肉自然分离，此时鸭子熏香酥松，香气四溢 。
6.将熏板鸭食材制作好后，可以在家里享用，也可以用作赠礼或宴请客人时的菜肴 。
【腊板鸭怎么做 熏板鸭怎么做】总结：以上就是制作熏板鸭的详细步骤 。制作熏板鸭虽然步骤繁琐，但只要按照步骤操作，每一个步骤都不能省略，才能制作出色香味俱佳的美味熏板鸭 。熏板鸭做法简单，不仅富有口感，而且烹饪时间不长，中途加入各种调料，使肉香味更加浓郁，是一道又简单又美味的佳肴 。
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