柚子是常见的水果之一 ， 不仅味道鲜美 ， 而且含有丰富的营养成分 ， 对人体健康有很多好处 。而柚子皮也是宝贵的食材 ， 可以制作成柚子皮干 ， 不仅可以增加食物的美味 ， 还具有一定的保健功效 。下面就来介绍一下江西柚子皮干的做法及其健康作用 。
一、江西柚子皮干的做法
【江西柚子皮干的做法图片 柚子皮干做法江西】1.材料准备
制作柚子皮干需要的材料有：新鲜柚子皮、糖、盐、料酒、花椒、姜片 。
2.制作过程
①柚子皮的清洗：先用温水将柚子皮洗净 ， 然后刮掉表层的白色皮肌 ， 只留下柚子皮的黄色部分 。
②柚子皮的处理：将处理好的柚子皮切成片状 ， 放入锅中用开水焯一下 ， 去除多余的苦味 。然后将焯好的柚子皮放入热水中煮熟 。
③加工调味：将煮熟的柚子皮放入锅中 ， 加入适量的糖、盐、料酒、花椒、姜片等调味品 ， 用中火烧至水分完全蒸发 。
④晾干凉拌：将烧制好的柚子皮晾凉 ， 然后用筷子将柚子皮分开 。最后将分散的柚子皮重新放入锅中烧至干燥 ， 待其冷却后可以随意拌入一些自己喜欢的配料 ， 例如花生豆、葡萄干、松子等 。
二、柚子皮干的健康作用
1.降血脂：柚子皮干中含有丰富的类黄酮 ， 可以有效地降低血液中的脂肪含量 ， 从而起到降血脂的作用 。
2.祛湿止痛：柚子皮干中含有的花椒和姜片具有驱寒温经、温暖脾胃的作用 ， 可以帮助身体祛湿驱寒 ， 缓解关节疼痛等症状 。
3.改善消化：柚子皮干中的柚皮苦素可以促进胃液分泌 ， 增强消化功能 ， 缓解消化不良等胃肠道问题 。
4.抗衰老：柚子皮干中含有的多种维生素和抗氧化剂可以延缓细胞老化 ， 保持身体健康年轻 。
总的来说 ， 江西柚子皮干不仅味道可口 ， 而且含有多种健康成分 ， 对人体有着不少的保健功效 。所以 ， 我们在平时不妨多吃一些柚子皮干 ， 对身体健康有所帮助 。
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