汤圆元宵有什么区别

汤圆元宵有什么区别
1.制作方法不同
汤圆是搓出来的,元宵是滚出来的 。南方人做汤圆,首先要把生的糯米粉加入温水揉成团,然后搓成条,切成小剂子,压成一个个小饼子,再把做好的馅料放在小饼子上,捏紧,然后放在两只手的手心里搓成圆形,这就是汤圆 。而元宵则是需要将拌好的馅料做成小丸子或者切成小方格,然后蘸着糖水,放入到生糯米粉当中去滚,滚一次还不行,必须蘸糖水滚面粉这样的顺序做上4-5遍,这样一个元宵才算完成 。
2.馅料不同
【汤圆元宵有什么区别】传统北方的元宵都是甜口的,一般是芝麻馅,豆沙馅,花生馅比较多 。而南方的汤圆,不仅有甜口的,还有咸口的,比如荠菜肉馅,青菜肉馅,猪油馅,全肉馅等等 。所以在馅料上面,汤圆的馅料比元宵的馅料更多,因此在北方只能吃到甜的元宵,在南方就可以吃到有甜有咸的汤圆 。
3.口感不同
由于汤圆的表皮是和水的糯米粉,所以它的湿润度比较好,摸着比较软,煮熟之后吃上去的口感会更加软糯 。而元宵由于是靠生糯米粉一层层的裹起来的,所以它整体的口感是偏硬一些,比较有嚼劲 。所以在口感上,汤圆和元宵也有所不同 。
4.煮的时间不同
由于制作的方法不同,所以煮汤圆和元宵的时间也不一样 。汤圆比较容易熟,所以一般煮5分钟就可以了,而且煮的汤水也比较清澈 。而元宵由于生面粉的原因,因此煮的时间比较长,需要十来分钟,而且煮好的汤水也比较浑浊 。
通过今天的具体介绍,现在大家都知道汤圆和元宵到底有什么不一样了吧 。所以虽然它们看着差不多,但是细细去研究的话,还是会有所不同的 。所以在即将到来的元宵节,不知道大家会选择吃汤圆呢?还是选择吃元宵?或者干脆一起吃,尝尝它们到底是什么味道的 。

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