【夹心的鱼丸怎么做】1、胡萝卜切碎后 , 和猪肉放入辅食机中搅拌成泥 。
2、龙利鱼用厨房纸吸干表面水分 , 手按住鱼肉一端 , 然后用刀刮向另外一头 , 反复刮可以去筋 。
3、再放入辅食机中搅打细腻 。
4、分次加入淀粉 , 搅拌均匀 。
5、手心沾水 , 鱼泥放在手心上搓圆后压扁 , 加入少许肉泥包起来 , 再搓圆就完成了 。
6、搓好的鱼丸冷水入锅 , 小火煮至浮起后再加入少许冷水 , 再转大火煮至浮起就可以了 。
7、煮好后放入冷开水中保存即可 。
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