麻辣香锅的料最好用什么啊?鸡脯肉1条、猪肉100克、火腿100克、丸子4个、西葫芦1个(小)、藕约1/2节、土豆2个(小) 。
八角、花椒、香叶、桂皮、草果、良姜、灯笼椒、辣椒、大葱、姜片、蒜瓣、青蒜各适量、麻辣火锅料3汤匙、食用油30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1克、淀粉1汤匙、高汤1小碗(约50毫升) 。
1、将肉洗净切片,用淀粉抓均匀腌制5分钟 。
2、西葫芦、土豆、藕洗净切片,焯水 。一定要焯熟,青蒜洗净切段待用 。
3、丸子切两半,火腿切片 。
4、热锅凉油将火锅底料炒香待用 。
5、重新放油将香料下锅翻炒,注意不要焯糊,小火将油炒得有香料味,下葱、姜、蒜、肉和炒好的火锅底料翻炒 。
6、待肉炒的变色时下入焯熟的蔬菜,加高汤、料酒、生抽、白糖、青蒜入味 。麻辣大涮肉的做法详细介绍
麻辣香锅的料最好用什么啊?【麻辣香锅料和火锅底料一样吗 麻辣香锅料】鸡脯肉1条、猪肉100克、火腿100克、丸子4个、西葫芦1个(小)、藕约1/2节、土豆2个(小) 。
八角、花椒、香叶、桂皮、草果、良姜、灯笼椒、辣椒、大葱、姜片、蒜瓣、青蒜各适量、麻辣火锅料3汤匙、食用油30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1克、淀粉1汤匙、高汤1小碗(约50毫升) 。
1、将肉洗净切片,用淀粉抓均匀腌制5分钟 。
2、西葫芦、土豆、藕洗净切片,焯水 。一定要焯熟,青蒜洗净切段待用 。
3、丸子切两半,火腿切片 。
4、热锅凉油将火锅底料炒香待用 。
5、重新放油将香料下锅翻炒,注意不要焯糊,小火将油炒得有香料味,下葱、姜、蒜、肉和炒好的火锅底料翻炒 。
6、待肉炒的变色时下入焯熟的蔬菜,加高汤、料酒、生抽、白糖、青蒜入味 。麻辣大涮肉的做法详细介绍
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