随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人开始注重健康饮食,素食也成为了一种时尚 。而凉拌素菜因其低卡路里、低脂肪等特点备受青睐 。本文将为大家提供凉拌素菜的做法大全,让大家的食谱更加多样化,同时也为健康生活打下坚实的基础 。
1、凉拌豆角
【凉拌素菜做法大全家常 凉拌素菜做法大全】材料:豆角、葱花、蒜末、香醋、生抽、白糖、盐、辣椒油
做法:将豆角洗净切成段,焯水煮熟备用 。在碗中调入香醋、生抽、白糖、盐和辣椒油,调匀备用 。将葱花和蒜末放入炒锅中煸香,倒入调好的汁料中拌匀,倒入焯熟的豆角中,拌匀即可食用 。
2、凉拌黄瓜
材料:黄瓜、葱花、生姜末、蒜末、香醋、生抽、白糖、盐、花椒油
做法:将黄瓜洗净切成非常薄的片,装盘备用 。在碗中调入香醋、生抽、白糖、盐和花椒油,调匀备用 。将葱花、生姜末和蒜末放入炒锅中煸香,倒入调好的汁料中拌匀,倒入黄瓜片中,拌匀即可食用 。
3、凉拌芹菜
材料:芹菜、葱花、蒜末、香醋、生抽、白糖、盐、花椒油
做法:将芹菜洗净切成小段,焯水煮熟备用 。在碗中调入香醋、生抽、白糖、盐和花椒油,调匀备用 。将葱花和蒜末放入炒锅中煸香,倒入调好的汁料中拌匀,倒入焯熟的芹菜中,拌匀即可食用 。
4、凉拌海带丝
材料:海带丝、葱花、生姜末、蒜末、香醋、生抽、白糖、盐、花椒油
做法:将海带丝用水泡软,然后焯水煮熟备用 。在碗中调入香醋、生抽、白糖、盐和花椒油,调匀备用 。将葱花、生姜末和蒜末放入炒锅中煸香,倒入调好的汁料中拌匀,倒入焯熟的海带丝中,拌匀即可食用 。
5、凉拌马蹄
材料:马蹄、葱花、蒜末、香醋、生抽、白糖、盐、辣椒油
做法:将马蹄洗净,去皮后切成薄片,焯水煮熟备用 。在碗中调入香醋、生抽、白糖、盐和辣椒油,调匀备用 。将葱花和蒜末放入炒锅中煸香,倒入调好的汁料中拌匀,倒入焯熟的马蹄片中,拌匀即可食用 。
总之,凉拌素菜的做法可以根据材料的不同变换,制作多种口味的菜品 。大家可以根据自己的口味添加或减去一些调料,让菜品更加符合自己的口味 。搭配一碗热气腾腾的米饭,那是相当美味的一餐 。
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