白凉粉是一种非常受欢迎的清凉美食，是夏季消暑的必备小吃之一 。在家中制作白凉粉也是一种非常有趣的活动，今天我将为大家详细介绍一下如何做白凉粉 。
所需材料：
绿豆粉、白砂糖、水、芝麻酱、醋、生抽、老抽、香菜等
制作过程：
1、准备工作
准备好绿豆粉、白砂糖和水三样材料，将绿豆粉倒入一个容器中备用 。加入1000毫升的水，然后均匀搅拌 。
2、制作糊状液体
将搅拌好的绿豆粉糊置于火炉上，不断的搅拌，防止绿豆粉成块 。搅拌至煮沸，再将火调低，继续搅拌 。当糊状液体表面硬化，表面有泡沫时，表示绿豆粉糊熟了 。继续用小火搅拌5分钟，然后倒入模具中 。
3、冷却
将绿豆粉糊放置于阴凉的地方自然冷却，让它在室温下变得坚硬 。大约需要1个小时 。
4、编制成条状并切成小块
当绿豆粉变得坚硬后，用刀将它们切成条状，大约有2～3厘米的宽度，这样可以更容易切开 。然后把它们切成小块 。
5、清洗
用冷水和香菜清洗白凉粉，将其排出的水倒掉，然后再用清水漂洗它们，将凉粉的颜色变得透明 。
6、制作酱料
制作酱料，需要调制前锋酱油，加入三分之一的醋和少许糖 。调味时需要注意，酱料应该略带酸味 。
7、装盘
将清洗过的白凉粉倒入小碗中，再淋满酱料，配以少许芝麻酱、香菜即可食用 。
小结：
【怎么做白凉粉好吃又简单 怎么做白凉粉】白凉粉是一种非常美味的清凉小吃，不仅口感丰富，而且十分健康 。如果你想在家中自制白凉粉，我们提供了一种简单的方法供参考 。切记，要注意清洗白凉粉，这样才能确保它的卫生和安全 。只有在经过充分的清洗后，您才能享受到健康、美味的白凉粉 。让我们动手试试吧！
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