材料:干黄金鱼500克、盐、味精、料酒、花椒、葱、姜适量 。
做法:
1、黄金鱼去掉腮和内脏，不去鱼鳞，洗净凉干 。
2、根据口味加盐、味精、料酒、花椒、葱、姜腌制一天 。
【干黄金鱼怎样做好吃】3、腌制好的干黄金鱼拍上面粉，锅提前用油滑好，加入黄金鱼煎制，鱼两面成金黄色，装盘即可 。做好的干黄金鱼色泽金黄，皮酥肉嫩，咸香可口 。
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