家常甜点蜜三刀的做法
蜜三刀是很多小孩子包括大人都很喜欢吃的东西 。在外面买总归太贵、卫生又不太放心 。现在教大家在家自己做蜜三刀，赶紧行动起来吧 。
准备面粉，再准备面粉二分之一的芝麻，少许油 。
搅拌均匀，揉成面团备用 。
其余面粉加适量麦芽糖加水和成面团放置醒二十分钟 。
将两个面团用擀面杖擀成两个长方形的面饼 。
尽量大小一致 。
将白面饼上面刷少许的一层水，把芝麻面饼盖在上面 。
然后切成两厘米左右的长条，再切成两厘米左右的小块儿 。
这个大小随自己的意思，想切什么样都行，不要太大 。
最后再小刀的表面用小刀划三刀 。
如果是自己家吃，怕麻烦的话也可以不划 。
锅里上油烧热，炸成金黄色，过滤掉多余的油 。
麦芽糖+白砂糖+水熬制成糖浆 。
把炸好的蜜三刀放入糖浆中翻炒，使每一个都均匀裹上糖浆 。
甜甜的蜜三刀出锅啦，赶紧来品尝吧 。
蜜三刀的做法和配方视频1、主料：面粉400克 。
2、辅料：泡打粉2克 。
3、调料：花生油42克、白芝麻25克、麦芽糖210克、白糖10克、水160克 。
4、皮料：中筋面粉35克、花生油7克、白芝麻25克、水20克
5、酥皮：中筋面粉350克、麦芽糖150克、花生油35克、泡打粉2克、水90克
【家常甜点蜜三刀的做法，蜜三刀的做法和配方视频】6、糖浆：麦芽糖60克、白糖10克、水40-50克 。
7、将皮料和酥皮的材料分别混合、揉成光滑的面团，然后盖上湿毛巾醒20-30分钟 。
8、将饧好的皮料多揉一会儿，用擀面杖擀成薄片 。
9、同样将酥皮面团揉匀，用擀面杖擀成同皮料皮大小一致的厚片 。
10、在擀好的酥皮面皮上刷一点水，然后将皮料面皮同酥皮面皮叠加，用擀面杖再稍微擀一下，厚度约1.5-2厘米左右即可 。
11、将擀好的面皮切成比麻将略小的方块 。
12、用水果刀在切好的小块酥皮那面划三刀，不要划透 。
13、将麦芽糖、白砂糖、水放进砂锅，小火边煮边搅拌，待锅内出现焦黄色密集小气泡糖浆就熬好了，关火 。
14、汤锅内放适量的花生油，油温烧至170度时下步骤6处理好的面皮，炸至颜色金黄捞出控油 。
15、将炸好的蜜三刀放入煮好的糖浆中涮两下至表面均匀的裹上糖浆，然后再撒上一点熟的白芝麻 。刚做好的蜜三刀吃起来会有点脆，放置2小时候口感会回软 。
正宗蜜三刀的做法视频全部蜜三刀的做法？
食材准备：
标粉发面2500克，干面750克，饴糖750克,碱50克，植物油约1500克 。另备饴糖2500克蘸蜜用 。
制作步骤
1.将面发成老发面，对上碱，和成面团 。
2.干面750克，饴糖750克，和成饴糖面 。发面团一分为二，擀成片状，饴糖面也擀成片状 。两层发面夹一层饴糖面成三层用刀切成小块，顺切三刀连刀 。
3.油锅烧至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起捞出，下入蜜锅中过蜜，捞出晾凉即可 。
老北京蜜三刀的做法美食原料
面粉1000克，花生油1500克（炸成品实耗350克），碱14克，面团用饴糖250克，过密用饴糖1400克 。
美食做法
1、蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成 。先将1/4的面粉加饴糖放入盆内，加水和面肥，揉搓成团，发足成大酵面，掳入碱水去酸，调成“皮子面团”；再将余下的面粉一次放缸9盆内，加水拌和均匀；
2、调制成“里子面团” 。把两种面团都放在案板上，分别用擀面杖擀开 。将“皮子面”擀成两块长方片；将“里子面”擀成一块长方片，大小相同，用一块“皮子面”片作底，中间铺上“里子面”片，然后把另一块“皮子面”片盖上，即成为3层，厚度约5厘米；
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