茶树菇炖鸡汤是一款美味又营养的家常菜 。茶树菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力、预防癌症等，而鸡肉则含有大量的蛋白质和钾、镁等矿物质，有助于强壮身体，提高免疫力 。下面就来分享下制作新鲜茶树菇炖鸡汤的做法 。
材料：
新鲜茶树菇200克、鸡肉500克、生姜1块、葱1根、盐、料酒、清水适量 。
步骤：
1.准备好新鲜茶树菇和鸡肉 。茶树菇要用清水洗净，鸡肉去掉骨头，切成块状 。
2.将姜茸洗净，切成细末；葱洗净，切成葱花备用 。
3.将鸡肉块放入锅中，倒入适量的水，加入适量的料酒，放入姜茸和葱花，用武火烧沸后转为中小火，焯水去血污 。
4.焯好水的鸡块取出，冲洗干净备用 。
5.将焯好水的鸡块放入炖盅中，加入切好的茶树菇，加入适量的清水，水面要淹没食材，大火烧开后转小火慢炖2小时 。
6.2小时后加入适量的盐，再炖15分钟即可出锅 。
小贴士：
1.佐料可以根据个人口味调整，比如加入香菇提高汤的香味，加入胡萝卜之类的蔬菜增加汤的营养 。
2.茶树菇和鸡肉都可以自由搭配，比如搭配土鸡、家鸡和松花等多种鸡肉，营养和口感都会有所变化 。
3.炖汤时间要足够长，才能使得食材的味道充分溶入汤中 。
4.要注意火候，炖汤的时间不能太短也不能太长，过程中需要时时检查汤的状态，掌握好火候 。
【天麻茶树菇炖鸡汤的做法 新鲜茶树菇炖鸡汤的做法】总之，这款新鲜茶树菇炖鸡汤既美味又营养，是一道健康的家常菜 。做法简单易学，只需准备好食材和调料，炖制好汤便可以尽情享用了 。
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