第一、 准备几片新鲜的大白菜叶；最好选用比较大一点的嫩叶子；准备适量五花肉洗净；再准备一根胡萝卜 。
第二、 将五花肉切碎；胡萝卜洗净去皮后，切碎；再准备一根火腿肠，去除外衣，也切碎 。
【怎样做美味的白菜卷肉】第三、 锅中烧开水，水开后将白菜叶，放入锅中焯水，捞出备用 。
第四、 准备适量葱，姜，蒜，洗净后切碎，和胡萝卜碎，火腿肠碎以及五花肉放在一起备用 。
第五、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精 。
第六、 再加入适量生抽，料酒，然后加入一勺淀粉，淀粉可以让食材有机的融合在一起 。
第七、 加入少许清水，搅拌成泥状，可以稍微稠一些，这样不容易出水 。
第八、 将拌好的馅放在白菜叶上，从一头卷起来，像春卷一样包起来，包好之后，放上蒸锅 。
第九、 大火将水烧开，水开后转小火，蒸20分钟左右，蒸熟之后出锅 。
第十、 准备少许红椒，放在白菜卷上点缀一下，用胡萝卜刻出一个五角星，放盘子中，再准备一个小碟，放入适量酱油和香油，喜欢辣的，还可以放一些辣椒油，搅拌均匀之后，浇在白菜卷上就可以吃了，真的太美味了 。
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