【怎样做美味的豆腐胡萝卜炒鸡蛋】第一、 准备适量老豆腐 ， 适量胡萝卜 ， 将它们洗净后 ， 分别放入盘中备用；再准备一个鸡蛋备用 。
第二、 将豆腐切成小丁儿；胡萝卜去皮后也切成丁；将鸡蛋打入碗中 ， 可以加少许的食盐打散 。
第三、 准备适量蒜和小葱 ， 洗净后切碎 ， 炒锅中放入适量油 ， 油热后将小葱碎和蒜末放入锅中炒香 。
第四、 将准备好的胡萝卜丁儿 ， 放入锅中炒香 ， 胡萝卜丁儿特别容易熟 ， 而且很容易入味 。
第五、 然后将切好的豆腐丁儿 ， 放入锅中 ， 和胡萝卜丁儿一起翻炒 ， 切成丁儿的食材都很容易熟 。
第六、 将鸡蛋液淋入锅中 ， 这样豆腐丁儿和胡萝卜丁儿的外面就会包上一层鸡蛋液 ， 等到鸡蛋液凝固变色就差不多了 。
第七、 根据自己的口味 ， 放入适量盐 ， 鸡精 ， 五香粉 ， 搅拌均匀 。
第八、 炒好之后 ， 出锅装盘 ， 再准备适量小葱 ， 洗净后切碎 ， 撒在上面 ， 就可以吃了 ， 真的特别美味 ， 老人和小孩 ， 牙口不太好 ， 吃这道菜最适合了 。
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