举例:
1、汽锅鸡:是云南独有的高级风味菜,它的烹制方法特殊,鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养,在国内外均享盛誉 。早在清代乾隆年间,汽锅鸡就在滇南地区民间流传,跑今已有200来年 。有补虚养身、补血、健脾开胃的功效 。
2、宣威火腿:云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名 。形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中 。切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润 。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿” 。
【云南最有名的菜是什么】3、云南
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