海鲜高汤的做法:
1、干海带提前一天用冷水浸泡回软;
2、胡萝卜和白萝卜去皮切成滚刀块 , 洋葱切块;
3、将海带放入大煮锅 , 注入足量冷水 , 大火煮开;
4、撇去浮沫后调成小火加盖煮1个半小时;
【怎样熬海鲜高汤】5、放入干虾、鱼片、胡椒粉再煮30分钟后过滤取汤汁 。
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