【青团冷水蒸还是热水蒸】市面上的青团有荤馅和素馅之分 ， 荤馅建议用冷水蒸 ， 因为冷水蒸的时间比较长 ， 能最大程度的是荤菜更容易熟且更容易入味 。素馅的可以用热水蒸 ， 热水蒸的时间比较快 ， 且素馅的青团更容易熟 。
青团冷水蒸还是热水蒸青团是江南地区的传统特色小吃之一 ， 它是用艾草的汁液和糯米粉进行搅拌 ， 所以呈现青色 。
挑选青团时 ， 建议挑选有浓郁的清香味的 ， 颜色偏绿的为佳 ， 颜色发青发黑的口感不好 ， 会有点苦涩 。
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