溧水区美食


【溧水区美食】溧水区美食有溧水手抓鸡、群力老鹅、东坝豆腐干、素猪肠、洪蓝玉带糕等 。
1、溧水手抓鸡:溧水手抓鸡可是溧水当地一道鼎鼎有名的菜肴 。选用养殖户散养的鸡,肉质鲜嫩,皮爽肉香 。为保留其原味,大厨用先蒸再煮的方式进行料理 。浓浓的香甜气息混合肉味直钻鼻尖,配上调料,迫不及待的一口下去,鲜香嫩滑,回味无穷 。
2、群力老鹅:群力老鹅是溧水名菜,辣味十足,经过长时间的加热蒸煮的鹅肉,每一块都渗透出劲道的辣味,冬天食用滋味味道更佳 。
3、东坝豆腐干:东坝豆腐干历史悠久,因质量上乘,味道鲜美,软硬适中而具有韧性,适宜于干吃、配菜等闻名于世 。
4、素猪肠:素猪肠质地细嫩、柔韧、色白爽口、形象逼真、滋味香美 。
5、洪蓝玉带糕:洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃, 清朝年间,乾隆皇帝下江南来到久负盛名的溧水无想寺,寺内和尚甚是高兴,当即沏好香茶,奉献上当地特产“白云片糕”,盛情款待 。乾隆皇帝一面品尝,一面点头称赞说:“此糕玉白,其味美哉!” 次日乾隆启程,寺内和尚又以此糕送行,乾隆皇帝欣喜收下,入布袋系其腰间,笑曰:“此糕及朕之御带也!”从此,洪蓝御(玉)带糕便广为流传,沿革至今,成为当地特长而享有盛名 。

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