韭菜盒子怎么做的窍门 北方的韭菜盒子怎么做的


韭菜盒子做法:
1、准备材料:韭菜500克、鸡蛋6个、中筋面粉300克、热水90克、冷水90克 。
2、面粉先用热水拌一下,再加冷水揉至光滑,醒发半小时 。
3、鸡蛋加点盐,下锅炒至8~9成熟,晾凉 。
4、韭菜沥干水,切碎 。
5、鸡蛋加入韭菜、鸡粉、盐拌匀 。
6、面搓成长条,切出一段,压扁,用擀面杖擀成圆形,尽量擀薄 。
7、包入馅料,边上捏紧 。
8、将饼烙熟即可 。
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